Cât de importantă este valoarea pH-ului produselor chim...
Majoritatea conservanților își exercită ușor eficacitatea în medii acide și neutre, iar eficacitatea lor este semnificativ redusă sau chiar ineficientă în medii alcaline și nu pot obține efecte antiseptice, în timp ce conservanții de sare cuaternară sunt valabile atunci când valoarea pH-ul...